Cách kho cá bằng nồi đất tuy thời gian kho có lâu hơn chút xíu nhưng thịt cá sẽ đậm đà, chắc ngọt hơn đấy!
Thêm cách kho cá ngon bằng nồi đất bạn nên thử

Để kho cá bằng nồi đất cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Khoảng 350 gram cá hồi còn nguyên khứa (hoặc loại cá sông khác)

4 muỗng canh nước mắm ngon ( mặn )

3 muỗng canh đường

½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ăn

1 muỗng canh dầu chiên

1 củ hành hương băm thật nhỏ

Tiêu, ớt trái hay hành lá

Nước màu hay nước hang tạo màu cho cá

Cách chế biến:

Làm nước màu kho cá : Cho 1 muỗng cà phê dầu chiên và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường vào nồi đun lửa nhỏ vừa đến khi chuyển sang màu cánh gián thì tắt lửa. Hơi nóng sẽ làm màu đậm thêm.

Cá mua về rửa thật sạch, cạo vẩy để ráo nước.

Cho cá vào nồi nước màu vừa thắng, ướp hai bên cho đều màu. Tiếp cho đường, dầu chiên, muối vào đậy nắp để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bắc nồi cá lên bếp, cho thêm hành khô thái miếng lên, đun lửa liu riu và thỉnh thoảng trở bên cá cho cá thấm đều.

Đun đến khi cá chín, nếm nêm lại cho vừa ăn. Thêm tiêu hay hành lá lên cho thơm.

Cách kho cá bằng nồi đất tuy thời gian kho có lâu hơn chút xíu nhưng thịt cá sẽ chắc ngọt hơn đấy! Cá chín thơm, đậm đà vị mặm ngọt nước cá sệt sệt thơm và béo. Ăn kèm với cơm và rau sống hay rau luộc các loại quá ngon. Mách nhỏ: Nếu có ớt trái thì cho ớt trái vào kho cùng với cá sẽ rất thơm, vị ớt cay cay nhẹ. Khi ăn dằm ớt ra, vắt chanh vào cùng rất quá ngon.

Mong các bạn thành công nhé!

Theo trithuctre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Chan chả cua xôi đậu luoc da day bánh ga tô mật ong Tuyết Nguyễn Cà tím xào chao chao bi do chả tôm chiên cà tím xào chao chế biến Thịt Nướng cach lam banh cake nho lee min ho banh bi do hap Những mẹo nấu nướng bà nội trợ cần nhuộm cơm bento chao ca loc dau phu hap Những căn bếp sang chảnh hớp hồn nau che hat sen cu nang cách làm bánh tiêu banh chocolate almond logs cốc thủy tinh ca thu lam spaghetti ngheu oc bung nước lê cách nấu canh cải xanh kiệu thit ba chi banh tao cam ngon banh mẠn ca rô kho pate heo mắm cá chép món sườn hấp sườn hấp bí ngô Tuyết Nguyễn Canh hoa bí nấu mọc chuoi nuong Kem chien sấu dầm Banh dau xanh suon chien dau phong salad bo bit tet cách nấu chè hạt kê mồng tơi trung muoi thom các món miến trộn ngon Miến trộn ga kho sa ngon thực đơn đón tết thanh long bỏ hạt trá ÿ lòng bò thịt bò khế măng món canh Xúc xích huong dan nâu an Tuyết Nguyễn Cà ri trứng lạ miệng xoai dam nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó nộm rau muống thịt lợn mỳ udon nộm rau muống tép cá ngừ kho nộm đu đủ đơn giản quê em Cách lam banh bông lan Làm cốm Là Sen Đậu Đỏ bánh đậu xanh cach lam kẹo lạc giấm ăn Kho qua tre hue thom ngon truyền thông nam kim salad nam dong co ngon làm mũ đầu bếp bánh tôm cách làm pate banh tom chien thom ngon mango pudding bò kho củ cải Cach lam banh mì Yorkshire bánh khoai tây nhân phô mai ngọt dịu Bánh nhãn Ä an Bà bầu nên ăn gì che vai Phá lau Đồ dùng cách làm kem đậu xanh THỊT thực phẩm chữa bệnh viêm loét miệng cach lam banh mua kho tom rang sườn cừu nướng sữa đậu Mẹo vặt cuộc sống sốt sa tế bánh trart táo nướng thùng xà là ch Món Hấp Mứt dứa cá nướng lá chuối gÃƒÆ quay sữa dừa Ăn uống Xôi gấc suon cuu sot ngon món quà Mùa lạnh lam banh mi bo làm vỏ bánh gối thá Ÿ nAu an ngon Hương Tết 3 miền ca thu nhat kho ca Kho cach lam sua xao chua ngot thỏ